خطوات عمل بسكويت الشاي ، لا يوجد شيء يضاهي تناول فنجان من الشاي الساخن مع بسكويت الشاي اللذيذ الذي يتم تحضيره في المنزل، والأفضل من ذلك هو أن بسكويت الشاي من الأطعمة السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ودون الحاجة إلى مهارات خاصة، ويمكن تقديمها في العديد من المناسبات مثل حفلات الشاي والمناسبات الخاصة، أو ببساطة عندما تشعر بالرغبة في تناول وجبة خفيفة لذيذة ، في هذا المقال، سنتحدث عن خطوات تحضير بسكويت الشاي بسهولة في المنزل.
يُعد بسكويت الشاي من أشهر الحلويات التي يتم تناولها مع الشاي أو القهوة، ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة. فيما يلي خطوات تحضير بسكويت الشاي في المنزل:
المكونات:
- كوب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض
- ¾ كوب من الزبدة المذوبة
- ½ كوب من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- رشة ملح
الخطوات:
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة المذوبة والسكر ومستخلص الفانيليا والملح حتى تختلط المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الوعاء واستمري في الخلط حتى تشكل عجينة لينة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- استخدمي شوكة لتحطيم الكرات قليلًا وأضيفي بعض النقشات إلى البسكويت.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبيًا ومنضجًا.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت يبرد لفترة قصيرة قبل تقديمه.
وبهذا يكون بسكويت الشاي جاهزًا للتقديم. يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة أو حتى لوحده. كما يمكن تزيينه بالسكر الناعم أو الشوكولاتة المذابة أو الفواكه حسب الرغبة.
نصائح لإعداد بسكويت الشاي اللذيذ في المنزل
- يجب توظيف الزبدة الباردة في تحضير العجين، لضمان حصولها على قوام متماسك وقوي.
- إذا كانت العجينة جافة، يُمَكِّن إضافة كمية قليلة من الحليب لتحسين نسيجها.
- يمكن التحسين من طعم البسكويت بواسطة إضافة الزبيب أو الشوكولاتة المفرومة إلى العجينة.
- يجب أن يترك مسافة بين الكرات عند وضعها على الصينية، حتى لا يلتصق البسكويت ببعضه خلال عملية الخبز.
- يمكن أن يتم تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذوبة بعد الخبز وتبريده.
- يمكن حفظ البسكويت في وعاء محكم للإبقاء على نكهتها وجودتها لمدة أطول.
كم هي درجة الحرارة المثلى لتحميص البسكويت في الفرن؟
تختلف درجة حرارة تحميص البسكويت في الفرن وقت الخبز ونوع البسكويت الذي تحضره ومع ذلك ، يتم تحميص البسكويت في درجة حرارة الفرن التي تتراوح بين ١٧٥ درجة مئوية إلى ٢٠٠ درجة مئوية. في حالة درجة حرارة الفرن المنخفضة جدًا ، سيستغرق الأمر وقتًا أطول لطهي البسكويت وقد تكون النتيجة بسكويت رقيق وغير محمص بشكل كاف. ومن ناحية أخرى ، في حالة درجة حرارة الفرن المرتفعة جدًا ، قد يحترق البسكويت ويصبح جافًا وعديم اللون.
