طريقة تحضير فطيرة اللحم التركية بخطوات سهلة

• ملعقة صغيرة من السكر.

• ملعقة من الخميرة.

• ملعقتين كبيرتين من الزيت.

• كوب من اللبن الدافئ.

• كوب من الماء الفاتر.

مقادير حشو فطائر اللحم التركية

• ملعقة كبيرة من الزبدة.

• فلفل أحمر مفروم على حسب الكمية التي يتم تحضيرها.

• نصف كيلو لحمة مفرومة.

• فلفل أخضر مفروم.

• كوب من الزيت.

• ملعقة كبيرة من الصلصة.

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• ملعقة صغيرة من بهارات الكمون والشطة.

• ٢ فص ثوم.

• حبتين من الطماطم القرون الناعمة.

طريقة تحضير فطائر اللحم التركية

يمكنكم تحضير فطائر اللحم التركية بطريقة مبسطة من خلال الخطوات الآتية :

أولاً، يتم إعداد العجينة بإضافة الدقيق والخميرة والسكر والملح معاً. ثم يتم خلطهم جيداً وإضافة الحليب والزيت والماء ، ونضع هذه المكونات في وعاء ونعجنها حتى نحصل على العجينة المطلوبة ، نكور العجينة ونغطيها بكيس بلاستيكي وقطعة قماش نظيفة. يترك العجين لمدة أربعين دقيقة في مكان دافئ.

•ثانيًا، نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه جيدًا حتى ينضج تمامًا ، بعد ذلك، نضيف زيت الزيتون والزبدة ونستمر في التقليب حتى تذوب ، ثم نضيف الفلفل الأحمر والثوم والبصل ونقلب بشكل مستمر حتى تتلاشى جميع المكونات.

يتم ثالثاً إضافة التوابل ومعجون البندورة والبندورة ويجب أن يتم التحريك.

• ثم تضاف الماء الساخن وتُقلب جيدًا، ثم يُترك الوعاء على نار متوسطة لمدة عشرة دقائق.

تُوضَع العجينة على سطحٍ مُرشَّحٍ بالدقيق وتقسَم ثم تُغَطَّى بكيسٍ بلاستيكيٍّ.

يتم فرد كل كرة على شكل فطيرة في المقلاة، وتوضع على نار هادئة وتقلب على الجهتين حتى تنضج ، ثم توضع في طبق التقديم وتضاف الحشوة وفوقها فطيرة أخرى حتى تكتمل الكمية. بعد ذلك، يُصب الحليب فوق الخليط وتُقدم بالهناء والشفاء.